ベジダルバートに単品のアチャール追加 @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

「ダルバート食堂」さんで、ベジダルバートに単品でアチャールを追加するのがお気に入りです。この日は、レモンのアチャールと、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、サグブテコ、じゃが芋とキャベツ、ケラウのタルカリ、パコラ、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャールが添えられています。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂(大阪市中央区)」

ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

Gurung Dai ko Special Thali ネワリカザセット @ カトマンズスパイスマート(神戸市東灘区)

外看板が新しくなった「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さん、店内も改装中ですが、なんとか食事も頂ける様です。この日は英語メニューに「Gurung Dai ko Special Thali」グルンのお兄さん(シェフ)のスペシャルタリと記されている、ネワリカザセット Newari Khaja Set をお願いしました。揚げていないチウラ Chiura を使ったフランダナ Fhuran dana、揚げたチウラのフランダナ、ドゥングリ Dhungri (Dhumri) 、パパドゥ Papadu、山羊のブタン Khasi ko bhutan、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、ボリ(黒目豆、ササゲ)のタルカリ Bodi ko tarkari、じゃが芋とケラウのアチャール Alu ra kerau ko achar、スライス野菜、ゴルベラコアチャール Golbheda ko achar が並び、中央にはバーラ Bara(ウォー Wo)とその下にジラアル Jira Alu が隠れています。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート
& モモハウス
Kathmandu Spice Mart
& Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.instagram.com/kathmandu_spice_mart/
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

ビクラム暦 2079年のネパールの新年にあたる 4月14日に「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんでも、『1日だけの特別メニュー』いつもより少し豪華なダルバートを用意され、お祝いをされました。ダルはメニューには 5種類の豆と記されていますが、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ケラウ、ワッタナ(Vatana、白えんどう豆)、ラジマ、セトシミなどもっと多くの種類が使われていそうです。チキンカリーはジョルタイプのククラコマス仕様と、ドライタイプのブテコマス仕様が並びました。小魚と店主の畑で採れた大根のアチャール、シドラマチャラムラコアチャール、じゃが芋のクミン炒めジラアル、セルロティも添えられています。この日はラッシー付きでした。また鴨肉のチョイラを辛いバージョンと辛くないバージョンの 2種類作ったとのことで、辛くないバージョンを追加でお願いしました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

 

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2022年4月22日はビクラム暦 2079年ネパールの新年でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、チャイテダサイン Chaite Dashain の際にとも考えられたスペシャルカザ Khaja セットを新年のお祝いとして用意されました。お店の SNS で告知の上、準備の都合のため完全予約制とされました。中央のチウラ Chura、ダルモート Dal moth、フランダナ Fhuran dana の上に、マトンスペアリブが存在感を示しています。その周りに、お祝い事に欠かせないサグン Sagun (バーラ Bara、玉子 Anda、小魚 Sidra Macha のセット)から時計回りに、マトンのブタン Bhutan、トマトとマショウラ、発芽させた豆のアチャール Golbheda ra maseura ra tusa umreko gedagudi ko achar、マトンパック Pakku、大根、人参、胡瓜のアチャール Mula ra gajar ra kakro ko achar、マトンスクティ入りのアルタマボリ Alu tama bodi skuti、ズーズーダゥ Juju dhau、青菜のスパイス炒め Saag bhuteko、チキンチョイラ Choila、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、マトンモモチリ Momo chili が並びました。食後にチヤ Chiya も頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は

→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

※低価格※【1cm単位】アルミブラインド<遮熱>幅235cmx高さ183cm rzn5835_w235h183r 1セット トーソー(直送品)
エスコ(esco) [242個組]ツールワゴン付工具セット(トレー入) 1台 EA689SY(直送品)
立川機工 ロールスクリーン遮光 TR-1102 130×30cm ネムロアイボリー 1台(直送品)
NFK 非溶接フランジ式フレキシブルホース/防振ジョイント フランジ10K/SS400(接液部SUS304) 20A×400L 817-1722(直送品)
CKD パイロット式5ポート弁 4F130-08-M1S-DC24V 1個(直送品)
違いで パナソニック などの ※オーステナイト系ステンレス鋼には使用できません 返品について 全長 922円 ブランド Panasonic ナチ NACHI 94mm 全125商品 シャンク径 商品仕様 SGES5.2 メーカー 52mm 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます 溝長 WN8201W 高能率加工ができます 全長 あります シャンク径 NACHI 1本 nbsp; SGESの全商品を見る アルミまで 6mm 鋼 SGーESドリル 158-3116 商品の特徴 JC129-4804 5.2mm フルカラー簡易防気モダンプレート1コ用 不二越 お客様のご都合による返品はお受けできません 高速 5.2MM 直送品 刃径 刃径 備考 型鋼
立川機工 ロールスクリーン レース TR-1592 165×200cm アイボリー 1台(直送品)
表面処理 形状 タップ 歯形 JIS 158-3116 127-1881 穴 1個 パナソニック 62 モジュール 歯先円直径 ねじ穴位置 動力伝達用歯車 歯切基準面 77.5 全長 10 直送品 1702-1 メーカー 歯車精度 基準円直径 返品について フルカラー簡易防気モダンプレート1コ用 3.3 × N8 H7 歯面仕上げ 商品仕様 歯数 切削 商品の特徴 本製品は受託加工品のため ブランド mm M8 6 お客様のご都合による返品はお受けできません 小原歯車工業 並歯 熱処理 歯幅 圧力角 注文後3日でメーカー完成いたします 追加工部の再黒染はしていません 3314円 nbsp; WN8201W 72.5 級相当 m2.5 194HB以下 小原歯車工業 注文後すぐに加工に入るためキャンセルできない製品です 32 物流は含んでおりません 備考 25 12 ボス長さ 平歯車SS2.5-29J32 B S1K 20° 穴径 黒染 歯面硬度 キー溝 29 SS2.5-29J32 37 なし ボス径 Panasonic KHK S45C
アイムス 成犬用 健康維持 チキン 小粒 5kg 2袋 ドッグフード ドライ
備考 メーカー 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください 商品掲載画像は代表画像になります 商品詳細情報 タイヨー TAIYO 16128円 70H-8R1LB40BB350-ABCF2 キャンセル WN8201W フルカラー簡易防気モダンプレート1コ用 商品仕様 返品 直送品 メーカーサイトはこちら Panasonic ユアツシリンダ 返品について 158-3116 お客様のご都合による返品はお受けできません 商品の特徴 パナソニック ブランド TAIYO 交換はお受けできません ご注文後の変更
アクアライントランクス100~150cm 130 ブルー 101532J1 1セット(2入) フットマーク(直送品)
エキスプレス ライトとの相性が良いです 直送品 メーカーサイトはこちら ワイヤー ブランド 8185-2293 158-3116 フルカラー簡易防気モダンプレート1コ用 Panasonic パナソニック 3本 原産国 返品について 商品の特徴 WN8201W 中国 エキスプレス デコレーションスプレー 1390円 商品仕様 寸法 アクリル 商品詳細情報 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます アクリルの飾りが付いたデコレーションスプレー 1セット L65cm メーカー お客様のご都合による返品はお受けできません 材質 備考 nbsp; ストア ドロップ
CKD タイトシリンダ CMK2基本(片ロッド)ベース CMK2-C-00-32-150-T0H- CMK2-C-00-32-150-T0H-H(直送品)
交換はお受けできません 35H-3R1FA32B450-AK2 10180円 タイヨー 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください キャンセル 返品 WN8201W 備考 TAIYO 商品の特徴 お客様のご都合による返品はお受けできません フルカラー簡易防気モダンプレート1コ用 ご注文後の変更 1個 直送品 Panasonic 商品掲載画像は代表画像になります メーカーサイトはこちら 商品詳細情報 158-3116 ブランド 返品について パナソニック メーカー ユアツシリンダ TAIYO 商品仕様
エヌアイシ・オートテック フラットバー 809mm AFFB-06005-809 1セット(9本)(直送品)
メーカー シリンダ径 フルカラー簡易防気モダンプレート1コ用 あります 備考 45mm コガネイ パナソニック 商品詳細情報 4165円 ストローク ブランド ストローク 17の全商品を見る 商品仕様 16mm コガネイ 複動形 PBDAS16X45-M-3-ZC205A2 お客様のご都合による返品はお受けできません KOGANEI 158-3116 1個 WN8201W 全701商品 返品について メーカーサイトはこちら 直送品 Panasonic ペンシリンダ 違いで

カオヤム @ 移転営業再開の アジア食堂カフェ カオヤム堂(大阪市北区)

しばらくの休業期間を経て、旧店舗からほど近い大阪市北区本庄西に移転、営業再開された「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺いました。2階席もあります。しばらくは定番メニューのみでの営業とのことで、生春巻きと揚げ春巻きセット、カオヤム、ベトナムプリン、コーヒーを頂きました。

4月15日からは週末のみディナータイムの営業も再開とのことです。以前の様なアラカルトメニューを頂くことが出来るのか確かめに伺わねばなりません。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂(大阪市北区)」

アジア食堂カフェ カオヤム堂

大阪市北区本庄西 1-5-11

https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

 

シンハラ・タミルのお正月 2022 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

2022年のシンハラ・タミルのお正月、Sinhala and Tamil New Year’s Day は4月14日でした。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんではお祝いのプレートとスリランカのお菓子 ラサケビリ Rasa Kavili を用意されました。プレートはカハバトの周りに、チキンカリー、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、シーニサンボーラ、シンハラアッチャール、カジュが並びます。お菓子は、1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたキリバト Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムンキャウン Mung Kavum、4. キリトフィー Kiri Toffee、5. ムングリ Mung Guli、6. アルワ Aluwa、7. タラグリ Thala Guli、8. バナナ Kesel でした。ジンジャーティと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

じゃが芋と大根と豆のアチャール アルムラゲラグリコアチャール @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺いダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムング、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス Khasi ko masu、じゃが芋と大根、豆(マス、カロチャナ、ケラウ、ラジマ)のアチャール、アルムラゲラグリコアチャール Alu mula gedagudi ko achar、最近の定番となったブタン Khasi ko bhutan、筍のアチャール Tama ko achar も添えられています。食前にはスープも供され、砂肝炒めも追加で頂きました。食後はスパイスのよく効いたカロチヤ Kalo Chiyaを頂きました。定番のインドスタイルの豆カレーのために用意した豆を転用しアチャールに仕立てる調理法をガナシャムさんに教えて頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

ダルバート @ インド・ネパール料理 Thali タリー(大阪市淀川区)

インネパ店のダルバート探し、細々と続きます。最寄り駅は阪急電鉄十三駅になる「インド・ネパール料理 Thali タリー」さんのメニューにダルバートが載っていることを検索で知り、伺いました。ネパールタリー Nepali Thali なるものも用意されていますが、ダルバートお願いしました。メニューには Dal Bhat Tarukali(Tarkari の意)ダルバートタルカリと記され、ほうれん草と記されサグブテコの様なものやアチャールの様なものがメニューには写っています。登場したタリーには茹でたブロッコリーと野菜スライスのみが添えられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリ、ラジマのミックスと思われます。ソフトドリンク付きでしたのでチヤを頂きました。

インド・ネパール料理 Thali タリー

大阪市淀川区十三元今里 1丁目 11-18

いつものダルバート @ ザ マナスル THE MANASLU(大阪市淀川区)

「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバート、いつもだいたい同じ仕様ですが、ついつい確かめに伺いたくなります。ダルは皮付きのムスロ、マスはチキン、じゃが芋、筍、人参、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースなどのタルカリ、パパドゥ、サグブテコ、スライス野菜、ムララガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。この日の大根と人参のアチャールは、いつもと違い大根の水分を十分とばしてから発酵させた仕上がりでした。チヤも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU (大阪市淀川区)」

THE MANASLU
ザ マナスル

大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F

https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja

トンボ キラク ケアワークジャケット 紺×オフ白 S CR083-88 1枚  (取寄品)

4月から営業再開された「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、北インド寄りの春野菜満載のメニュー構成です。ほうれん草とチーズのカリーParak Panner には菜の花も使われ、大根のサンバル Mooli Sambar、若牛蒡とじゃが芋のサブジ Sabzi、マスールとムングのダル Dal、新人参のパコラ Pakoda、プヌグル Punugulu、グリーンチャトニ Chutney が並びます、バスマティライスにパパド、ライタ、柚子のピックル Pickle も添えられています。ノンベジメニューのチェティナドゥスタイルのチキンクルマ Chettinad Chicken Kurma、殻付き小海老のベンガルマスタード煮 Bengali Chingri Bhapa もお願いしました。食前に、自家製クラフトコーラとオーガニックジンジャーエール、食後に文旦ピール入りベイクドチーズケーキとマサラチャイ、豆花も頂きました。採ってこられたヨモギで作られた「よもぎあんころ餅」も買い求め持ち帰りました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/